Tempeh à Cuisiner 200g Soy

Le tempeh à cuisiner Soy est une spécialité végétale biologique fermentée à base de soja, proposée en format 200 g. Sa texture ferme et sa richesse naturelle en protéines en font une base pratique pour composer des repas végétariens rassasiants. C’est un produit simple à cuisiner, pensé pour être poêlé, mijoté ou intégré à des salades et des plats complets.

Son intérêt nutritionnel repose surtout sur son apport en protéines végétales et en fibres, avec une teneur en sucres très faible. La fermentation apporte aussi un profil gustatif plus marqué que celui d’un simple soja cuit, avec des notes plus rondes et légèrement typées. C’est un aliment utile pour varier les sources de protéines dans une alimentation végétarienne.

Le produit est certifié biologique et fabriqué à partir de soja décortiqué précuit, de vinaigre de cidre et de ferment. Il doit être conservé au froid. Son format compact permet une utilisation rapide, en cubes, en tranches ou émietté selon la recette.

Bienfaits nutritionnels

• Source de protéines végétales
• Riche en fibres
• Très pauvre en sucres
• Apport modéré en matières grasses

Avec 19 g de protéines pour 100 g, ce tempeh apporte une base solide pour un repas végétarien. Ses 8,1 g de fibres par 100 g contribuent à la satiété et à l’équilibre global du repas. Sa teneur en sel reste faible, ce qui laisse de la place pour l’assaisonnement et les sauces maison.

Conseils d’utilisation

Le tempeh peut se couper en dés, en lamelles ou en cubes, puis se faire dorer à la poêle, revenir au wok ou mijoter dans une sauce. Il s’associe bien avec des légumes, des céréales, des sauces soja, des épices douces ou des marinades plus relevées. Il peut aussi être ajouté à une salade tiède ou à un bowl complet.

Origine

Le soja utilisé est issu d’une filière bio solidaire contrôlée en France. Le produit est fabriqué à Revel. Il s’agit d’une spécialité végétale fermentée de tradition indonésienne, adaptée ici à une cuisine du quotidien.

Questions fréquentes

À quoi sert ce tempeh?

Il sert de base protéinée végétale pour remplacer ou compléter une portion de viande dans un repas. Sa texture ferme permet de l’utiliser dans des plats chauds comme dans des préparations froides.

Comment le cuisiner?

Il se cuisine simplement à la poêle, au wok ou en mijoté. Il peut aussi être mariné avant cuisson pour renforcer sa saveur.

Ce produit convient-il à une alimentation végétarienne?

Oui, c’est une spécialité végétale à base de soja. Il apporte des protéines et des fibres, ce qui en fait un ingrédient utile dans une alimentation végétarienne.

Comment le conserver?

Il doit être conservé au réfrigérateur, à une température inférieure à 4 °C. La date limite de consommation est indiquée sur l’emballage.