Tofu Lactofermente au Pesto 200g Sojami

Le tofu lactofermenté au pesto Sojami est une spécialité végétale bio à base de soja lactofermenté, proposée en format 2 x 100 g. Sa texture est obtenue par acidification naturelle du milieu, ce qui lui donne une tenue adaptée à une consommation crue ou cuite.

Ce produit se distingue par sa teneur élevée en protéines et son apport modéré en sel. Il peut remplacer le fromage ou la viande dans des usages simples, en salade, en sandwich, poêlé ou intégré à des plats chauds.

Bienfaits nutritionnels

Pour 100 g, ce tofu lactofermenté apporte 20 g de protéines, ce qui en fait un aliment intéressant pour enrichir un repas végétarien. Il fournit aussi 16 g de matières grasses, dont 1,9 g d’acides gras saturés, et 0,9 g de fibres.

Sa teneur en glucides est très faible, avec 1 g pour 100 g, et il contient 0,62 g de sel. Il apporte également 0,85 g d’oméga 3 pour 100 g.

Conseils d’utilisation

Ce tofu peut se consommer cru ou cuit. Il s’utilise facilement en dés dans une salade, en tranches dans un sandwich, ou poêlé pour accompagner des légumes, des céréales ou des pâtes.

Après ouverture, il est indiqué de le consommer dans les 3 à 4 jours et de le conserver au froid entre +2 °C et +6 °C.

Origine

Le soja est indiqué comme issu de l’agriculture UE, avec une origine Sud-Ouest France. Le produit est certifié bio par Ecocert.

Questions fréquentes

Ce produit est-il végétal?

Oui, il s’agit d’une spécialité 100 % végétale à base de soja lactofermenté.

Peut-on le cuire?

Oui, il est indiqué pour une utilisation crue ou cuite.

Contient-il des allergènes?

Oui, l’allergène mentionné est le soja. La fiche signale aussi la présence possible de moutarde, noisette, noix et amande.

Comment le conserver?

Il doit être conservé au réfrigérateur entre +2 °C et +6 °C, puis consommé dans les 3 à 4 jours après ouverture.