Le Pérail Lou Larzac est un fromage à pâte molle au lait entier de brebis biologique thermisé à une température inférieure à la pasteurisation.
Sa recette associe lait de brebis, sel, présure et ferments. Le lait est issu de l’agriculture biologique et le fromage est certifié par FR-BIO-01.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie
329 kcal · 1377 kJ
Matières grasses
28 g
dont acides gras saturés
20 g
Glucides
1,3 g
dont sucres
0,5 g
Fibres alimentaires
0 g
Protéines
18 g
Sel
0,63 g
Le producteur
Bergers du Larzac
À La Cavalerie.
Producteur d’Occitanie
Questions fréquentes
Questions fréquentes
À quelle température conserver le Pérail Lou Larzac ?
Entre +2 °C et +8 °C.
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