Brebis Frais 120g Val d'Ormeze

Le frais de brebis bio Val d’Ormèze est un fromage au lait pasteurisé de brebis, à pâte molle et caillé lactique. Sa fabrication rapide, avec moulage à la louche puis égouttage court, donne une texture fraîche, souple et légèrement acidulée. Conditionné en barquette de 120 g, il se consomme dans une logique de fraîcheur immédiate.

Sa composition reste simple: lait pasteurisé de brebis, sel marin, ferments lactiques et présure animale. Ce profil court est typique d’un fromage frais, avec une teneur en eau élevée et une sensation en bouche douce. Le produit est certifié bio et fabriqué en France, avec des matières premières d’origine française.

Sur le plan nutritionnel, ce fromage apporte des protéines et de l’énergie, avec une teneur en matières grasses plus élevée que celle d’un laitage, comme c’est souvent le cas pour les fromages de brebis. Il peut trouver sa place dans un repas simple, en portion raisonnable, avec du pain, des crudités ou une salade.

Bienfaits nutritionnels

• Source de protéines
• Fromage frais et doux
• Recette courte
• Bio certifié

Conseils d’utilisation

À déguster bien frais, en entrée, sur du pain ou avec des légumes croquants. Sa texture se prête aussi à une utilisation simple en cuisine froide, pour apporter du fondant et une note lactique.

Origine

Les matières premières sont indiquées comme provenant de France, avec une transformation réalisée en France. La fromagerie est située à Gilhoc-sur-Ormèze, en Ardèche.

Questions fréquentes

Ce fromage est-il bio?

Oui, il est certifié issu de l’agriculture biologique. Le produit porte la certification Ecocert FR.BIO.01.

Quelle est sa texture?

C’est un fromage frais à pâte molle, avec une texture douce et légèrement humide. Il est conditionné rapidement après fabrication pour préserver sa fraîcheur.

Comment le conserver?

Il doit être conservé entre +3 °C et +7 °C. C’est un produit frais à consommer rapidement après achat.

Contient-il des allergènes?

Oui, il contient du lait de brebis. La présure animale est également présente dans la recette.