Purée de yuzu 85 g

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85 g · 61,18 € le kg

199 kcal pour 100 g

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Ingrédients

Yuzu entier cueilli à maturité (62 %), huile de tournesol, jus de citron, sel, vinaigre d’alcool.

Nutrition

199 kcal pour 100 g. Tableau complet

Le mot du magasin

Le yuzu en purée, prêt à cuisiner

Cette purée réunit 62 % de yuzu entier cueilli à maturité, de l’huile de tournesol, du jus de citron, du sel et du vinaigre d’alcool. Sa texture souple et son profil acidulé mettent en avant les notes zestées caractéristiques de cet agrume.

Une touche vive dans vos recettes

Ajoutez-en par petites quantités pour parfumer une crème, une ganache ou une pâte à gâteau. Elle relève aussi une vinaigrette, une sauce ou une marinade. Dans un verre d’eau fraîche, un cocktail ou une boisson maison, elle apporte une pointe d’agrume franche.

Idées d’accords

Avec le chocolat noir dans une mousse ou une ganache.
Avec les fruits rouges dans un dessert.
Avec du poisson, des légumes rôtis ou du fromage frais.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 g

Énergie: 199 kcal · 833 kJ
Matières grasses: 19 g
dont acides gras saturés: 2,2 g
Glucides: 6,3 g

Questions fréquentes

Comment utiliser cette purée de yuzu ?

Incorporez-la en petite quantité à vos desserts, sauces, marinades ou boissons, puis ajustez selon le goût recherché.

Quel goût apporte le yuzu ?

Le yuzu apporte une saveur d’agrume vive, acidulée et zestée.

Quels ingrédients contient-elle ?

Elle contient du yuzu entier cueilli à maturité, de l’huile de tournesol, du jus de citron, du sel et du vinaigre d’alcool.

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