Chocolat Patisserie 60% Cacao 200g Bonneterre

Ce chocolat noir pâtissier Bonneterre réunit 60 % de cacao dans une tablette de 200 g pensée pour les usages en cuisine comme pour la dégustation. Sa teneur en cacao apporte une saveur nette, avec une base adaptée aux desserts, aux fondants et aux ganaches.

La recette repose sur des ingrédients simples et biologiques, avec une composition courte qui met le cacao au premier plan. Le format tablette facilite le dosage, la fonte et l’incorporation dans les préparations sucrées.

En bouche, on obtient un chocolat équilibré, suffisamment intense pour la pâtisserie tout en restant accessible pour une consommation en carrés. C’est un format polyvalent pour les recettes du quotidien.

Bienfaits nutritionnels

Avec 60 % de cacao minimum, ce chocolat apporte une part intéressante de pâte de cacao et de beurre de cacao. Il s’intègre facilement dans une alimentation gourmande, en portion maîtrisée.

Comme tout chocolat noir, il reste un produit énergétique, à consommer selon les besoins et l’usage recherché en cuisine.

Conseils d’utilisation

Il se fait fondre au bain-marie ou à feu très doux pour les sauces, nappages, mousses et ganaches. Il peut aussi être haché puis incorporé dans des pâtes à gâteaux, cookies ou brownies.

Pour une dégustation simple, il se savoure en carrés, à température ambiante, afin de laisser s’exprimer ses arômes.

Origine

Le produit est distribué par Bonneterre. Il est présenté en tablette de chocolat noir pâtissier bio de 200 g.

Questions fréquentes

Ce chocolat convient-il à la pâtisserie?

Oui, sa formulation et son format sont adaptés aux usages pâtissiers. Il se fond facilement et s’intègre bien dans les préparations chocolatées.

Quel est son pourcentage de cacao?

Il contient 60 % de cacao minimum.

Peut-on le déguster tel quel?

Oui, il se consomme aussi en carrés. Son profil noir et équilibré convient à une dégustation simple.

Quel est son format?

La tablette pèse 200 g.