Farine de seigle 1 kg

4,80 €

1 kg · 4,80 € le kg

Riche en fibres
315 kcal pour 100 g

Livrable à domicile ou en point relais2,95 € en point relais (offert dès 49 € d’achat), 5,95 € à domicile. Ou retrait gratuit en magasin.

Ingrédients

100% farine de seigle 85. Allergènes : traces éventuelles de fruits à coque.

Nutrition

315 kcal, 15,9 g de protéines et 23,8 g de fibres pour 100 g. Tableau complet

Bon à savoir

Riche en fibres, 315 kcal pour 100 g.

Le mot du magasin

Le goût rustique du seigle

Cette farine BIOTERROIR est composée à 100 % de farine de seigle 85. Sa saveur marquée apporte une note rustique et légèrement maltée aux recettes du quotidien. Elle convient aux pains maison, aux pâtes à tarte, aux biscuits et aux gâteaux auxquels vous souhaitez donner plus de caractère.

À travailler selon vos envies

Utilisez-la seule pour préparer un pain de seigle, ou mélangez-la à une autre farine dans vos recettes de boulange. Elle donne une mie plus dense et une couleur plus soutenue aux préparations. Pour un pain, associez-la à de l’eau, de la levure ou du levain, puis laissez la pâte reposer avant cuisson. Elle se marie aussi avec les graines, les fruits secs et les épices dans les recettes sucrées ou salées.

Repères utiles

23,80 g de fibres pour 100 g.
315 kcal pour 100 g.
Traces éventuelles de fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 g

Énergie: 315 kcal · 1318 kJ
Matières grasses: 2,22 g
dont acides gras saturés: 0,27 g
Glucides: 44,8 g
dont sucres: 2,31 g
Fibres alimentaires: 23,8 g
Protéines: 15,9 g
Sel: 0,01 g

Questions fréquentes

Comment utiliser cette farine de seigle ?

Employez-la pour les pains, biscuits, pâtes à tarte ou gâteaux. Elle peut aussi être mélangée à une autre farine dans les recettes de boulange.

Cette farine contient-elle des allergènes ?

Elle peut contenir des traces éventuelles de fruits à coque.

Quel goût apporte le seigle ?

Le seigle donne aux préparations une saveur plus marquée, rustique et légèrement maltée.

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