Sauce Umami 145ml Terrasana

La sauce umami TerraSana est une sauce condimentaire bio prête à l’emploi, pensée pour apporter du relief aux plats du quotidien. Son format de 145 ml convient aux assaisonnements précis, aux marinades rapides et aux finitions juste avant service.

Sa recette associe tamari, mirin, vinaigre de riz complet, miso et aromates. L’ensemble donne une sauce au goût profond, avec une dominante salée et des notes douces, acidulées et épicées qui s’intègrent aussi bien dans une cuisine japonaise que dans des préparations plus simples.

Elle s’utilise à froid sur une salade, un poke bowl, un buddha bowl, des sushis ou des rouleaux de printemps. À chaud, elle accompagne les légumes, les nouilles, les ramen, le tofu, le tempeh ou une soupe miso.

Bienfaits nutritionnels

Cette sauce apporte surtout du goût et de la profondeur aromatique. Sa teneur en fibres reste modérée, tandis que sa richesse en sel en fait un condiment à doser avec mesure dans une alimentation équilibrée.

Conseils d’utilisation

Agiter avant emploi. Elle se verse directement sur les plats ou s’ajoute en fin de cuisson pour préserver son profil aromatique. Après ouverture, la conservation au réfrigérateur permet de garder une bonne qualité d’usage.

Origine

Produit de la gamme TerraSana, élaboré dans l’esprit des sauces japonaises traditionnelles. Le format et la recette s’inscrivent dans une cuisine bio d’inspiration asiatique, simple à intégrer au quotidien.

Questions fréquentes

Comment utiliser cette sauce?

Elle s’emploie directement en assaisonnement ou en finition. Elle convient aux plats froids comme aux plats chauds, notamment les bols composés, les légumes sautés et les nouilles.

Quel est son profil gustatif?

Elle réunit les cinq saveurs avec une dominante umami. Le résultat est une sauce salée, ronde, légèrement douce et aromatique.

Comment la conserver après ouverture?

Elle se conserve au réfrigérateur après ouverture. Le flacon doit être refermé soigneusement entre deux utilisations.

Avec quels plats fonctionne-t-elle le mieux?

Elle accompagne très bien les préparations à base de riz, de légumes, de tofu, de tempeh, de nouilles et les recettes d’inspiration japonaise.