Vin Rose Brin de Folie 50cl Domaine de Brin

Brin de Folie est un vin rosé doux de 50 cl signé Domaine de Brin. Issu d’une vendange tardive de Cabernet Sauvignon, il exprime une douce folie signée Damien Bonnet, avec une bouche généreuse, fraîche et équilibrée, presque sirupeuse.

Ce format compact convient aux dégustations à deux ou aux accords ponctuels à l’apéritif, avec un foie gras, des desserts ou une pâtisserie simple. Sa structure douce en fait un vin de plaisir, à servir frais pour préserver l’équilibre entre sucre, fruit et fraîcheur.

La bouteille met en avant un style accessible, avec une identité de vin doux du Sud-Ouest. Le rendement très faible, les vendanges manuelles, l’usage de levures indigènes et une fermentation stoppée par filtration participent à son profil concentré et harmonieux.

Bienfaits nutritionnels

Comme tout vin, il apporte de l’alcool et de l’énergie. Sa douceur gustative vient de la présence de sucres résiduels, qui donnent une sensation ronde et souple en bouche.

Conseils de dégustation

Servir bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne l’apéritif, le foie gras, les desserts aux fruits, les tartes, les biscuits secs et certains fromages à pâte persillée.

Questions fréquentes

Quel est le style de ce vin?

C’est un vin rosé doux, avec une dominante fruitée et une bouche souple.

Quel cépage est utilisé?

Il est élaboré à partir de Cabernet Sauvignon.

Quel format propose-t-il?

La bouteille contient 50 cl.

Avec quels mets l’associer?

Il s’accorde avec l’apéritif, le foie gras, les desserts, les fruits rouges et les fromages à caractère marqué.