Vin Rose Soif Art 75cl Chateau les Vignals

Le Soif’Art Rosé de Château Les Vignals est un vin rosé bio en IGP Côtes du Tarn, proposé en bouteille de 75 cl. Il s’inscrit dans l’univers des vins de plaisir, avec une expression fruitée et une robe rose framboise limpide et brillante.

Ce rosé accompagne facilement l’apéritif et les repas simples du quotidien. Sa structure légère et son profil gourmand en font un vin de table convivial, pensé pour être servi frais.

Bienfaits nutritionnels

Comme tout vin rosé, il apporte de l’alcool et de l’énergie, sans intérêt nutritionnel majeur. Sa place se situe avant tout dans le plaisir de dégustation et l’accompagnement des repas.

Conseils de dégustation

Servi frais, il convient à l’apéritif, aux salades composées, aux grillades légères et aux plats méditerranéens. Il se boit jeune pour profiter de son expression fruitée. Température de service: 10-12°C. Garde: 3-5 ans.

Origine

Cette cuvée est produite par Château Les Vignals et relève de l’IGP Côtes du Tarn, dans le Sud-Ouest.

Robe, nez et bouche

Robe: un rosé pâle, limpide et brillant. Nez: délicat, avec une attaque florale de verveine et fleurs de cerisier, qui va se relever avec une suite fruitée à la fraise des bois. Bouche: caractérisée par un bon équilibre entre douceur et fraicheur, elle est remplie avec un ensemble de fruit à chair blanche.

Description

Cépage: 100 % Braucol. Sol: Côteaux et plateau argilo-calcaire. Vendanges: mécaniques. Rendement: 70 hl/ha.

Vinification

Une vinification simple, avec pressurage direct du raisin ramassé bien frais le matin tôt. Fait suite une décantation statique à froid, pour nettoyer le moût des particules grossières; la fermentation alcoolique se déclenche naturellement après débourbage, dans les 24 ou 48 heures suivantes. Après quelque semaine elle est suivie par la fermentation malolactique. Le vin reste sur lies fines jusqu’au printemps, quand l’assemblage final est défini, tout est prêt pour la mise en bouteille.

Accords mets et vins

Parfait sur une tartine au tzatzíki. À déguster également avec une pizza aux anchois: une association simple et savoureuse. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages frais et légers comme une feta ou une mozzarella.

Questions fréquentes

Quel est le format de ce vin?

Il est proposé en bouteille de 75 cl.

De quelle appellation relève-t-il?

Il est classé en IGP Côtes du Tarn.

Avec quels plats l’associer?

Il accompagne l’apéritif, les salades, les grillades légères et les plats simples du Sud-Ouest ou de cuisine méditerranéenne.

Ce vin est-il bio?

Oui, il est présenté comme un vin rosé bio.