Vin Blanc Mauzac 75cl Domaine de Brin

Ce vin blanc du Domaine de Brin est élaboré à partir de Mauzac, cépage emblématique du Gaillac. Sa trame est nette, légère et tendue, avec une expression aromatique sur les agrumes, la menthe poivrée et les fruits délicats.

La bouche s’appuie sur une fraîcheur marquée et des amers minéraux qui prolongent la finale. C’est un blanc de table précis, adapté aux moments simples comme aux accords plus fins.

Sa structure accompagne naturellement l’apéritif, les poissons, les fruits de mer, les légumes croquants et une cuisine légère de saison.

Bienfaits nutritionnels

Comme tout vin blanc sec, il apporte principalement de l’eau, de l’alcool et une faible quantité de sucres résiduels. Son intérêt gustatif repose sur la fraîcheur, la finesse et la précision de son profil aromatique.

Origine

Cette cuvée provient de Gaillac et repose sur 100 % Mauzac. Les raisins sont issus de sols argilo-limoneux à argilo-calcaires, avec pressurage direct en grappes entières, fermentation spontanée avec levures indigènes et élevage de 9 mois en jarres de grès.

Conseils de service

Servez-le frais, sans excès de froid, pour préserver son relief aromatique et sa texture fine. Il gagne en lisibilité sur des produits iodés, des légumes de printemps ou des préparations peu grasses.

Questions fréquentes

Quel est le cépage de ce vin?

Il est élaboré à partir de 100 % Mauzac. Ce cépage donne ici un blanc vif, droit et minéral.

Avec quels plats l’associer?

Il accompagne l’apéritif, les poissons, les fruits de mer et les légumes croquants. Il fonctionne aussi avec une cuisine légère de saison.

Quel style de vin propose-t-il?

C’est un blanc sec, aérien et ciselé. La finale reste marquée par une sensation minérale nette.