Ume-su 250 ml

4,40 €

250 ml · 17,60 € le litre

Très aromatique

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Ingrédients

Umeboshi* (Prunus mume), sel marin, feuilles de shiso* (Perilla arguts).

Le mot du magasin

Une touche acidulée venue de l’umeboshi

L’Ume-Su Lima est un condiment liquide élaboré à partir d’umeboshi, de sel marin et de feuilles de shiso. Sa saveur salée, vive et légèrement fruitée apporte du relief aux préparations les plus simples. Utilisez-le avec parcimonie : son goût affirmé s’exprime dès les premières gouttes.

À verser, mélanger ou faire mariner

Ajoutez-le à une vinaigrette à la place d’une partie du sel, ou mélangez-le à une sauce froide. Il accompagne volontiers le riz, les nouilles, les légumes vapeur ou croquants, les salades de céréales et les préparations à base de tofu. Dans une marinade, il apporte une note acidulée et salée aux légumes ou aux protéines végétales.

Un assaisonnement facile au quotidien

Versez quelques gouttes sur un bol de riz ou des légumes.
Incorporez-le à une vinaigrette maison.
Goûtez avant de resaler votre préparation.

Questions fréquentes

Comment utiliser l’Ume-Su ?

Ajoutez-en quelques gouttes dans une vinaigrette, une sauce froide, sur du riz ou des légumes.

Faut-il ajouter du sel ?

Goûtez votre préparation avant de la resaler : l’Ume-Su contient du sel marin.

Quels sont ses ingrédients ?

Il contient de l’umeboshi, du sel marin et des feuilles de shiso.

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