Ferment pour Yaourts Lait de Brebis 2X6Gr Natali

Cette préparation Natali sert à ensemencer du lait de brebis pour obtenir des yaourts maison. Elle associe deux ferments lactiques complémentaires, avec une base de fécule de pomme de terre issue de l’agriculture biologique. Le format 2 x 6 g convient à une fabrication en petite série, avec une prise en main simple en yaourtière.

Le produit est certifié FR-BIO-01 et fabriqué en France. Il s’utilise avec du lait, puis se conserve au réfrigérateur une fois les yaourts réalisés. La fermentation se fait autour de 40 °C, avec un temps moyen de 8 heures.

Bienfaits nutritionnels

Ce ferment permet de préparer des yaourts au lait de brebis à la maison, avec une texture et une acidité maîtrisées par la fermentation. Le lait de brebis apporte une base naturellement riche et onctueuse pour ce type de préparation.

Conseils d’utilisation

Pour une dose, utiliser 1/2 litre de lait. Pour les deux doses du sachet, utiliser 1 litre de lait. Dissoudre d’abord le ferment dans deux cuillères à soupe de lait, puis incorporer le reste du lait avant de verser en pots et de placer en yaourtière.

Les yaourts obtenus se conservent jusqu’à 7 jours au réfrigérateur. Le ferment peut être repiqué plusieurs fois dans de bonnes conditions d’hygiène, avec une acidité qui augmente au fil des repiquages.

Origine

Fabriqué en France. Les matières premières sont d’origine UE.

Questions fréquentes

Que permet de faire ce produit?

Il sert à fabriquer des yaourts au lait de brebis à partir de ferments lactiques lyophilisés. Le produit est conçu pour une utilisation domestique en yaourtière.

Combien de yaourts peut-on réaliser?

Une dose permet de préparer 4 yaourts de 125 ml. Le sachet contient 2 doses.

Combien de temps dure la fermentation?

La fermentation se fait en moyenne en 8 heures. Le temps peut varier selon la température et le matériel utilisé.

Le produit est-il bio?

Oui, il est certifié FR-BIO-01.