Farine de riz gluant 350 g

5,75 €

350 g · 16,43 € le kg

Nutri-Score B
Sans gluten
355 kcal pour 100 g

Livrable à domicile ou en point relais2,95 € en point relais (offert dès 49 € d’achat), 5,95 € à domicile. Ou retrait gratuit en magasin.

Ingrédients

Farine de riz gluant blanc issu de l’agriculture biologique.

Nutrition

355 kcal et 6,2 g de protéines pour 100 g. Tableau complet

Bon à savoir

Nutri-Score B, Sans gluten, 355 kcal pour 100 g.

Le mot du magasin

La base des desserts à la texture souple

Cette farine de riz gluant blanc Autour du riz est issue de l’agriculture biologique. Fine et douce, elle permet de réaliser des préparations à la texture collante, souple et agréablement élastique après cuisson. Elle trouve naturellement sa place dans de nombreux desserts inspirés des cuisines asiatiques.

Mochis, perles et douceurs maison

Utilisez-la pour préparer des mochis, des perles de coco, des gâteaux vapeur ou des crèmes épaissies. Mélangez-la progressivement avec les ingrédients liquides de votre recette afin d’obtenir une pâte homogène, puis faites cuire selon la préparation choisie. Sa saveur discrète accompagne aussi bien les garnitures fruitées que les notes de coco, de sésame ou de chocolat.

À garder dans le placard pâtisserie

Pour des recettes sucrées à la texture moelleuse.
À incorporer dans une pâte, une crème ou une préparation vapeur.
Format de 350 g pour vos essais gourmands à la maison.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 g

Énergie: 355 kcal · 1485 kJ
Matières grasses: 0,7 g
dont acides gras saturés: 0,2 g
Glucides: 81 g
dont sucres: 0 g
Fibres alimentaires: 0 g
Protéines: 6,2 g
Sel: 0 g

Questions fréquentes

À quoi sert cette farine ?

Elle s’utilise notamment pour préparer des mochis, des perles de coco, des desserts vapeur et des préparations épaissies.

Comment l’utiliser en pâtisserie ?

Mélangez-la progressivement aux ingrédients liquides de votre recette, puis faites cuire selon les indications de la préparation.

Quelle est sa texture après cuisson ?

Elle donne une pâte souple, collante et légèrement élastique.

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