Vin Blanc la Fauvette Blanche 75cl Chateau les Vignals

La Fauvette Blanche est un vin blanc AOP Gaillac signé Château Les Vignals, élaboré à partir de 100 % Mauzac. Sa robe or pâle aux reflets argentés et son profil aromatique mettent en avant des notes d’acacia, de miel de sapin, d’épices douces, de poires charnues, de poires au sirop et de noisette, avec une finale minérale et chaleureuse.

Cette cuvée exprime un style précis et frais, avec une matière ronde apportée par l’élevage sur lies. Elle accompagne facilement le chèvre, le poisson sauce champagne et une viande blanche à la crème de morilles.

Le domaine travaille en agriculture biologique et met en avant une vinification au chai du domaine. Le format 75 cl convient aussi bien à une dégustation à table qu’à un accord mets-vins plus gastronomique. À boire de 2024 à 2031, à servir à 10°C. Vivino 4.2.

Bienfaits nutritionnels

Comme tout vin blanc sec, ce produit apporte surtout de l’énergie sous forme d’alcool et très peu de nutriments. Sa place se fait avant tout dans le plaisir de dégustation et l’accord culinaire.

Origine

Ce vin provient du domaine Château Les Vignals, dans l’aire d’appellation Gaillac, dans le Sud-Ouest. Le cépage utilisé est le Mauzac, cépage traditionnel de la région.

Questions fréquentes

Quel est le cépage de ce vin?

Il est élaboré à partir de Mauzac, à 100 %. Ce cépage donne des vins blancs frais, souvent marqués par la pomme verte et les fruits blancs.

Avec quels plats l’associer?

Il accompagne bien le chèvre, le poisson sauce champagne et une viande blanche à la crème de morilles. Sa fraîcheur fonctionne aussi avec des fromages à pâte pressée.

Ce vin est-il bio?

Le domaine met en avant une viticulture certifiée en bio. La cuvée est proposée dans cet esprit de production biologique.