Kouzou 100 g

7,25 €

100 g · 72,50 € le kg

Très gélifiant
341 kcal pour 100 g

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Ingrédients

Amidon de racine sauvage pueraria lobata.

Nutrition

341 kcal et 0,2 g de protéines pour 100 g. Tableau complet

Bon à savoir

Très gélifiant, 341 kcal pour 100 g.

Le mot du magasin

Un amidon de racine pour lier vos recettes

Le kouzou Celnat est composé d’amidon de racine sauvage de Pueraria lobata. Sa saveur discrète permet de l’intégrer facilement aux préparations salées comme sucrées. Il aide à épaissir une sauce, à donner de la tenue à une compote ou à apporter une texture douce à une crème dessert.

Simple à utiliser à chaud

Délayez d’abord le kouzou dans un peu d’eau froide, puis versez-le dans votre préparation chaude. Remuez pendant la cuisson pour obtenir une texture homogène. Ajoutez-le progressivement afin d’ajuster la consistance selon votre recette.

Repères nutritionnels

Pour 100 g : 341 kcal, 0,5 g de matières grasses, 84 g de glucides, 0,2 g de protéines et 0,05 g de sel.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 g

Énergie: 341 kcal · 1427 kJ
Matières grasses: 0,5 g
dont acides gras saturés: 0 g
Glucides: 84 g
dont sucres: 0 g
Protéines: 0,2 g
Sel: 0,05 g

Questions fréquentes

Comment utiliser le kouzou ?

Délayez-le dans de l’eau froide avant de l’ajouter à une préparation chaude en remuant.

Dans quelles recettes l’ajouter ?

Utilisez-le pour épaissir sauces, compotes, crèmes dessert ou autres préparations chaudes.

Quel est son ingrédient ?

Il est composé d’amidon de racine sauvage de Pueraria lobata.

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