Bicarbonate Alimentaire 800gr la Baleine Verte

Le bicarbonate alimentaire La Baleine Verte se présente sous forme de poudre blanche fine, conditionnée en sachet de 800 g. C’est un additif alimentaire E500(ii) utilisé en cuisine comme poudre à lever et correcteur d’acidité.

Sa composition est simple: bicarbonate de sodium. Ce produit convient aux préparations où l’on recherche une levée rapide, une texture plus légère ou un ajustement de l’acidité dans une recette.

Fabriqué en France, à Aigues-Mortes, il est destiné à un usage alimentaire et se conserve dans un endroit propre, sec et tempéré.

Bienfaits nutritionnels

Ce produit n’apporte pas de nutriments d’intérêt nutritionnel. Son intérêt est technologique: il agit sur la texture des préparations et sur l’équilibre acide-base de certaines recettes.

Conseils d’utilisation

Il s’emploie en petite quantité dans les pâtes à gâteaux, biscuits, pains rapides et certaines préparations salées. Il peut aussi servir à corriger l’acidité d’un mélange ou à améliorer le gonflement d’une pâte.

Pour un usage culinaire, il s’intègre directement à la préparation sèche ou au mélange selon la recette.

Origine

Le site de production est situé à Aigues-Mortes, en France.

Questions fréquentes

À quoi sert ce bicarbonate alimentaire?

Il sert de poudre à lever et de correcteur d’acidité en cuisine. Il intervient aussi dans certaines préparations où l’on veut alléger la texture.

Comment le conserver?

Il se conserve dans un endroit propre, sec et tempéré. Un stockage à l’abri de l’humidité préserve sa qualité d’usage.

De quoi est-il composé?

Il est composé de bicarbonate de sodium.

Où est-il fabriqué?

Il est fabriqué à Aigues-Mortes, en France.