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Cette crème noix de coco bio est idéale pour préparer rapidement un dessert maison à la texture onctueuse et au goût exotique délicat. Son équilibre entre douceur du sucre roux, rondeur de la coco et tenue apportée par l’amidon en fait une base simple, gourmande et réconfortante.
Délayez la poudre à froid avec 3/4 L de lait, puis portez à ébullition en remuant. Laissez cuire 1 minute, répartissez en ramequins, puis laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur. Servez bien frais. Pour une version encore plus crémeuse, remplacez une partie du lait par de la crème liquide entière.
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