Gardez-les dans un endroit frais, sec, aéré et à l’abri de la lumière.
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La fraîcheur de l’oignon blanc en cuisine
L’oignon blanc se reconnaît à sa chair claire, croquante lorsqu’elle est dégustée crue, puis tendre et fondante à la cuisson. Émincez-le finement pour relever une salade, des crudités ou une sauce. Faites-le revenir doucement pour démarrer une soupe, une poêlée, une quiche ou un plat mijoté.
Un geste simple pour parfumer vos recettes
Sa saveur apporte du relief aux préparations du quotidien. Il accompagne volontiers les pommes de terre, les légumes, les œufs, les viandes, les poissons et les légumineuses. Pour une cuisson douce, faites-le suer à feu modéré avec un peu de matière grasse, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
À choisir selon vos besoins
Vendu au kilo, l’oignon blanc vous permet d’adapter la quantité à votre recette. Choisissez des bulbes fermes et conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, à l’abri de la lumière.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment utiliser les oignons blancs ?
Émincez-les crus pour les salades ou faites-les revenir doucement pour les soupes, sauces et poêlées.
Peut-on les cuire longtemps ?
Oui. Une cuisson douce les rend tendres et fondants dans les plats mijotés.
Comment les conserver ?
Gardez-les dans un endroit frais, sec, aéré et à l’abri de la lumière.
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