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Légumes, au poids

Panais

~~5,99 € le kg~~ 5,69 € le kg−5 %

soit 0,57 € les 100 g

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Vegan
Racine douce

g soit 0,28 €

(kg)
Prix produit

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Ingrédients

Panais.

Au poids

Servi par 50 g, au prix de 5,69 € le kilo.

Produit frais

Il se garde au frais et se retire au magasin.

Le mot du magasin

Une racine douce à cuisiner

Le panais est un légume racine à la chair claire et à la saveur douce, légèrement sucrée. Vendu au kilo, il vous permet d’adapter facilement la quantité à votre recette. Sa texture devient tendre et fondante à la cuisson.

Du four à la soupe

Épluchez-le, puis coupez-le en morceaux, rondelles ou bâtonnets. Faites-le rôtir au four avec un filet d’huile, ajoutez-le à une soupe ou préparez une purée onctueuse. Il trouve aussi sa place dans un gratin, une poêlée ou une cuisson vapeur.

Des associations simples et savoureuses

Le panais se marie volontiers avec la pomme de terre, la carotte, le poireau et les courges. Relevez sa douceur avec des herbes aromatiques ou des épices douces. Pour une préparation fraîche, râpez-le finement et servez-le en salade.

Questions fréquentes

Comment cuisiner le panais ?

Épluchez-le puis cuisinez-le en soupe, purée, gratin, poêlée ou rôti au four.

Quel goût a le panais ?

Sa chair offre une saveur douce, légèrement sucrée, qui s’exprime davantage après cuisson.

Avec quoi servir le panais ?

Associez-le à la pomme de terre, la carotte, le poireau, les courges, les herbes ou les épices douces.

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