Fèves tonka 20 g

8,40 €

20 g · 420,00 € le kg

Très aromatique

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Ingrédients

Fèves tonka*. Allergènes : Lait : traces ; Fruits à coque : traces.

Le mot du magasin

Une épice à râper au parfum chaleureux

Les fèves tonka Jean Hervé s’utilisent en petite quantité pour parfumer vos préparations. Leur saveur évoque naturellement des notes de vanille, d’amande et de cacao. Râpées finement, elles se fondent facilement dans une recette et apportent une touche gourmande, sans masquer les autres ingrédients.

Des idées pour votre cuisine

Ajoutez-en un peu dans une crème dessert, un riz au lait, une mousse au chocolat, un flan ou une pâte à gâteau. La fève tonka accompagne aussi les fruits pochés, les compotes et les préparations à base de lait. Elle peut surprendre dans une sauce ou une purée, à condition de l’employer avec mesure.

Le bon geste

Utilisez une râpe fine et incorporez la fève tonka progressivement. Goûtez votre préparation avant d’en ajouter davantage : son parfum est marqué. Conservez le sachet bien refermé entre deux utilisations.

Ingrédient : fèves tonka.
Allergènes : peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
Contenance : 20 g.

Questions fréquentes

Comment utiliser les fèves tonka ?

Râpez-les très finement et ajoutez-en progressivement à votre préparation.

Dans quelles recettes les employer ?

Elles parfument notamment les crèmes, flans, mousses au chocolat, compotes et pâtisseries.

Y a-t-il des allergènes à connaître ?

Le produit peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.

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