Xylithol Ecoidees Bio /Kg

La pureté du Grand Nord finlandais

Contrairement aux édulcorants synthétiques ou au xylitol de maïs, ce « Sucre de Bouleau » provient de forêts gérées durablement en Finlande. Il est extrait de l’hémicellulose du bois de bouleau selon des procédés respectueux. Ses cristaux blancs ressemblent à s’y méprendre au sucre classique, mais fondent sur la langue avec une sensation rafraîchissante caractéristique très agréable.

Un atout santé et cuisine au quotidien

Son indice glycémique extrêmement faible (7 contre 70 pour le sucre) permet d’éviter les pics d’insuline. En cuisine, il s’utilise poids pour poids comme le sucre (100g de xylitol = 100g de sucre), sauf dans les pâtes levées car il ne fermente pas. À la cuisson, son pouvoir sucrant augmente légèrement (+30%), ce qui permet d’en réduire la quantité pour des desserts encore plus légers.

Les 3 points forts de ce produit

• Origine Finlande Certifiée : La garantie d’un produit issu du bouleau (et non de maïs OGM).
• Santé Bucco-dentaire : Recommandé par les dentistes car il ne provoque pas de caries.
• Indice Glycémique Bas : Idéal pour le contrôle du poids et de la glycémie.