Vin Mousseux Asterale Blanc Brut 75cl Cantalauze

Ce vin mousseux blanc brut Cantalauze se présente en format 75 cl et repose sur le cépage Mauzac. Sa bulle fine accompagne une bouche vive, avec un profil sec adapté à l’apéritif comme aux repas légers.

Le style brut apporte de la fraîcheur et une sensation nette en bouche. Servi bien frais, il s’accorde facilement avec des bouchées salées, des poissons, des fromages à pâte pressée ou des desserts peu sucrés.

Son expression met en avant le fruit et la tension, avec une finale qui reste droite. C’est un effervescent de table simple à comprendre, facile à ouvrir pour un moment convivial.

Bienfaits nutritionnels

Comme tout vin mousseux, il apporte de l’alcool et des sucres résiduels limités dans un style brut. Sa structure sèche en fait un choix plus net que les versions demi-secs ou doux.

Conseils de service

À servir très frais, entre 6 et 8 °C. Il garde ainsi sa vivacité et sa finesse de bulle, tout en restant agréable à l’apéritif.

Origine

Le produit est rattaché au domaine Cantalauze et au cépage Mauzac, avec une identité de vin effervescent blanc brut.

Dégustation

Blanc fruité et léger. De la fraîcheur, de la tension et de la complexité. Un joli pétillant naturel! Un pétillant naturel de Mauzac brut très vif à la finale fruitée et complexe, des bulles fusantes mais d’une grande finesse!

Accompagnement

Pour fêter une occasion, pour accueillir des amis à l’apéritif et pourquoi pas pour la suite du repas aussi.

Élaboration

Pétillant naturel, 1 seule fermentation qui se termine en bouteille sans ajout de sucre. Non filtré puis élevé sur lies. L’hiver venu, il est tourné sur pupitres et dégorgé à la main.

Questions fréquentes

Quel est le style de ce vin?

C’est un vin mousseux blanc brut, sec et vif, avec une bulle fine et un profil fruité.

Avec quels plats l’associer?

Il accompagne bien l’apéritif, les poissons, les fruits de mer, les fromages peu affinés et les desserts peu sucrés.

À quelle température le servir?

Il se sert frais, autour de 6 à 8 °C, pour préserver sa fraîcheur et sa finesse.

Quel est son cépage principal?

Le Mauzac est le cépage indiqué pour ce vin.