Mélange court-bouillon en morceaux 100 g

7,00 €

100 g · 70,00 € le kg

Mélange aromatique

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Ingrédients

Coriandre*, carotte*, oignon*, poivre noir*, moutarde*, genièvre*, aneth*, laurier*, girofle. Allergènes : moutarde.

Le mot du magasin

Un mélange aromatique en morceaux

Ce mélange court-bouillon Cook réunit coriandre, carotte, oignon, poivre noir, moutarde, genièvre, aneth, laurier et girofle. Les morceaux diffusent progressivement leurs arômes dans l’eau chaude. Ils apportent un profil végétal, herbacé et épicé, relevé par le poivre noir et les baies de genièvre.

Pour parfumer l’eau de cuisson

Ajoutez le mélange à l’eau avant ou pendant la cuisson, puis laissez les saveurs se développer selon le temps de préparation. Il convient particulièrement à la réalisation d’un court-bouillon pour cuire ou pocher des aliments. Vous pouvez aussi l’employer pour donner plus de caractère à une eau de cuisson ou à un bouillon maison.

Des saveurs à doser selon votre cuisine

Utilisez une petite quantité pour une touche discrète, ou augmentez la dose pour un goût plus présent. Filtrez le liquide si vous souhaitez un bouillon limpide, ou laissez les morceaux dans la préparation pour une expression aromatique plus rustique. La moutarde apporte une note chaleureuse qui complète les herbes, les légumes et les épices.

Questions fréquentes

Comment utiliser ce mélange court-bouillon ?

Ajoutez-le à l’eau chaude et laissez ses arômes se diffuser pendant la préparation.

Peut-on filtrer le bouillon ?

Oui. Filtrez le liquide en fin de préparation si vous souhaitez retirer les morceaux.

Contient-il un allergène ?

Oui, ce mélange contient de la moutarde.

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