L'Estaing Brebis Kg

L’Estaing est une tomme de brebis au lait thermisé, à pâte pressée non cuite, proposée au kilo. Sa pâte souple et sa croûte naturelle lui donnent une texture moelleuse, avec une expression aromatique nette et équilibrée.

Ce fromage s’inscrit dans la tradition fromagère du Larzac et de l’Aveyron. Il se déguste aussi bien sur un plateau que dans des préparations chaudes, où sa tenue et son fondant apportent du relief.

Son affinage lui permet de développer une saveur plus affirmée qu’un fromage jeune, tout en conservant une bouche ronde. La matière grasse et la structure de pâte en font un fromage généreux, adapté aux amateurs de tommes de brebis.

Bienfaits nutritionnels

Le fromage de brebis apporte naturellement des protéines et du calcium. Sa richesse en matière grasse contribue à sa texture fondante et à sa satiété.

Conseils de dégustation

Servez-le à température ambiante pour profiter pleinement de ses arômes. Il accompagne bien le pain de campagne, les fruits secs et les salades composées.

Origine

L’Estaing est lié au Larzac et à l’Aveyron, avec une fabrication fromagère ancrée dans ce terroir de brebis.

Questions fréquentes

Quel type de fromage est L’Estaing?

C’est une tomme de brebis à pâte pressée non cuite, au lait thermisé. Elle se présente en format vendu au kilo.

Comment le déguster?

Il se déguste en plateau, à température ambiante, pour révéler sa texture souple et ses arômes. Il peut aussi être utilisé en cuisine.

De quelle région vient-il?

Ce fromage est associé au Larzac et à l’Aveyron. Il s’inscrit dans la tradition des fromages de brebis de ce territoire.