Duo Mix Râpé Emmental Mozzarella 200gr Valmartin

Le Duo Mix Râpé Emmental Mozzarella Valmartin est un mélange de fromages râpés prêt à l’emploi, conditionné en sachet de 200 g. Il associe deux fromages complémentaires pour apporter à la fois du fondant, du goût et une bonne tenue à la cuisson.

Son usage est simple: il se prête aux gratins, aux pizzas, aux salades et à de nombreuses préparations chaudes. Le produit peut aussi être servi cru en finition. Il doit être conservé entre +4 °C et +8 °C et consommé rapidement après ouverture.

Ce mélange contient du lait et du lactose. Il ne convient pas aux personnes intolérantes au lactose ni aux végétaliens.

Bienfaits nutritionnels

Ce produit apporte surtout des protéines, utiles pour compléter un repas, ainsi que des lipides qui contribuent à sa texture fondante et à sa satiété. Sa teneur en glucides reste faible.

• Protéines: 26 g pour 100 g
• Lipides: 24,3 g pour 100 g
• Énergie: 332 kcal pour 100 g
• Sel: 1,00 g pour 100 g

Conseils d’utilisation

Il s’utilise directement sur les plats à gratiner, les pizzas, les pâtes ou les salades. En cuisson, il fond facilement et apporte une surface dorée et homogène. Après ouverture, le sachet doit être consommé dans un délai court.

Composition

Le mélange est composé de 49 % d’emmental, 49 % de mozzarella et jusqu’à 2 % d’antiagglomérant à base d’amidon de pomme de terre. Le produit est issu de l’agriculture biologique.

Conservation

À conserver entre +4 °C et +8 °C. Le produit est conditionné sous atmosphère protectrice.

Origine

Produit fabriqué par Valmartin Fromagerie, en Alsace, à Muhlbach-sur-Munster.

Questions fréquentes

À quoi sert ce duo mix râpé?

Il sert à apporter du fondant et du goût aux plats cuisinés. Il est particulièrement adapté aux gratins, aux pizzas et aux préparations au four.

Peut-on le consommer cru?

Oui, il peut être servi cru, notamment en finition sur une salade ou un plat froid. Il reste cependant pensé pour la cuisson.

Ce produit convient-il aux végétaliens?

Non, il contient du lait et du lactose. Il ne convient donc pas aux végétaliens.

Comment le conserver après ouverture?

Il doit rester au réfrigérateur entre +4 °C et +8 °C et être consommé rapidement. La fiche technique mentionne une utilisation dans les 4 jours après ouverture.