Curcuma moulu 100 g

4,75 €

100 g · 47,50 € le kg

Riche en fibres
291 kcal pour 100 g

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Ingrédients

curcuma (curcuma longa)*.

Nutrition

291 kcal et 22,7 g de fibres pour 100 g. Tableau complet

Bon à savoir

Riche en fibres, 291 kcal pour 100 g.

Le mot du magasin

Une épice aux reflets dorés

Le curcuma moulu Cook est composé de curcuma (Curcuma longa). Sa poudre fine apporte une belle teinte jaune doré aux plats et une saveur chaude, légèrement terreuse. Utilisez-le pour relever vos recettes salées avec simplicité.

À glisser dans la cuisine du quotidien

Ajoutez-en dans un curry de légumes, un dahl, du riz, une soupe, une sauce ou une marinade. Il s’accorde aussi avec les lentilles, les pois chiches, les carottes, le chou-fleur et les œufs. Commencez par une petite pincée, puis ajustez selon votre goût.

Bien l’employer

Pour développer son parfum, faites revenir brièvement le curcuma dans un peu de matière grasse avant d’ajouter les autres ingrédients. Évitez une cuisson trop longue ou trop vive, qui peut durcir ses notes. Son format de 100 g convient aux usages réguliers et aux recettes généreusement épicées.

Ingrédient : curcuma (Curcuma longa).
Fibres : 22,7 g pour 100 g.
Sel : 0,1 g pour 100 g.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 g

Énergie: 291 kcal · 1218 kJ
dont acides gras saturés: 1,838 g
dont sucres: 3,21 g
Fibres alimentaires: 22,7 g
Sel: 0,1 g
Vitamines et minéraux: Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K

Questions fréquentes

Comment utiliser le curcuma moulu ?

Ajoutez-en une pincée dans les currys, soupes, riz, sauces ou marinades, puis ajustez selon votre goût.

Peut-on le faire revenir à la poêle ?

Oui, faites-le revenir brièvement dans un peu de matière grasse pour développer son parfum.

Quelle est la contenance ?

Ce produit est proposé en format de 100 g.

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