Palets Chocolat Noir Bio /Kg

Une intensité aromatique maîtrisée

Avec 70% de cacao, ces palets se situent au point d’équilibre idéal : suffisamment corsés pour exprimer toute la richesse de la fève, mais assez doux pour plaire au plus grand nombre. À la dégustation, ils offrent une attaque franche suivie de notes chaudes et légèrement vanillées, sans l’amertume excessive des chocolats très noirs.

Conseils d’utilisation : Pâtisserie et Dégustation

Leur format « palet » est conçu pour une fonte rapide et homogène, ce qui les rend parfaits pour vos mousses au chocolat, ganaches, et glaçages brillants. Ils sont également délicieux tels quels avec le café, ou concassés grossièrement pour former de grosses pépites (chunks) dans vos cookies et brownies maison.

Les 3 points forts de ce produit

• Teneur Cacao 70% : Le standard des chefs pour des desserts au goût chocolaté intense.
• Polyvalence : Aussi bon à croquer qu’à cuisiner (fonte facile au bain-marie).
• Composition Pure : Pur beurre de cacao, sans graisses végétales ajoutées ni lécithine OGM.