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Une touche fraîche dans vos recettes
Le persil en botte se distingue par son parfum végétal et sa saveur vive. Ciselez ses feuilles pour réveiller une salade, des légumes, des pommes de terre ou une omelette. Il accompagne aussi les poissons, les viandes, les soupes et les sauces.
À utiliser selon vos envies
Lavez le persil puis séchez-le délicatement avant de le préparer. Ajoutez-le au dernier moment sur vos plats chauds pour profiter pleinement de son parfum. Les tiges fines peuvent être hachées avec les feuilles ; les tiges plus épaisses parfument volontiers un bouillon ou une cuisson longue.
Des idées simples en cuisine
Mélangez-le avec de l’ail pour une persillade.
Parsemez-en des crudités ou des légumes rôtis.
Incorporez-le dans une vinaigrette, une marinade ou une sauce.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment utiliser le persil en botte ?
Ciselez-le sur des salades, légumes, pommes de terre, omelettes, soupes ou sauces. Il convient aussi à une persillade.
Faut-il utiliser les tiges ?
Les tiges fines peuvent être hachées avec les feuilles. Les plus épaisses peuvent parfumer un bouillon ou une cuisson longue.
Quand ajouter le persil à un plat chaud ?
Ajoutez-le de préférence au dernier moment afin de conserver son parfum végétal.
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