Nouilles Korean noodles de patate douce et riz complet 170 g

Les Korean Japchae Noodles sont des pâtes alimentaires de riz complet et de farine de patate douce, fabriquées près de Grenoble. Leur texture soyeuse et délicatement élastique offre une mâche subtile et fondante.

Le sachet de 170 g correspond à deux portions. Ces nouilles sont sans gluten et les ingrédients biologiques sont certifiés. L’atelier de fabrication, éco-conçu, valorise le riz selon un procédé économe en eau et en énergie, inspiré du savoir-faire artisanal asiatique.

Idées d’utilisation

Plonger les nouilles dans un grand volume d’eau bouillante pendant 4 à 5 minutes, rincer à l’eau froide, puis faire revenir 2 minutes au wok. Les conserver dans un endroit sec.

Pour un japchae, faire cuire les nouilles. Émincer 2 carottes, 2 poivrons, 1 oignon et 100 g de shiitakés. Dans un wok à feu moyen, faire revenir 2 gousses d’ail hachées, l’oignon, les légumes, les champignons et 4 cuillères à soupe de sauce japchae pendant 5 minutes. Ajouter les nouilles cuites, mélanger et laisser cuire 3 minutes. Ajouter de nouveau 4 cuillères à soupe de sauce japchae et servir aussitôt.

Origine et fabrication

Le riz complet est indiqué comme provenant d’Asie et la farine de patate douce d’Afrique. Les nouilles sont fabriquées en France, près de Grenoble, dans un atelier éco-conçu. Le sachet est recyclable et se trie dans le bac de tri.

Bienfaits nutritionnels

Pour 100 g de pâtes crues : 354 kcal, 2,4 g de matières grasses dont 0,6 g d’acides gras saturés, 73 g de glucides dont 2,3 g de sucres, 4,8 g de fibres, 7,8 g de protéines et 0,02 g de sel.