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Epicerie Salée
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Les prunes Umeboshi Lima sont un condiment bio traditionnel au goût prononcé, légèrement acide et agréablement salé. Leur fermentation lactique leur confère une saveur unique qui rehausse instantanément sauces, vinaigrettes, riz, sushis, légumes ou mayonnaises. Leur teneur intéressante en fibres en fait aussi un allié malin pour varier les assaisonnements du quotidien.
Coupez une prune en petits morceaux et incorporez-la à du riz, des légumes cuits, une sauce ou une vinaigrette. Elles sont aussi parfaites pour apporter une note fraîche et acidulée à des sushis, sashimis ou cornichons maison.
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