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Ce dessert soja vanille Les Prés d’Ariège associe une base de jus de soja fermenté à une note de vanille de Madagascar. Sa texture est annoncée comme lisse, ferme et fondante, avec un goût de soja légèrement acidulé et une présence visible de grains de vanille. Le format 2×125 g en fait un dessert individuel pratique, à consommer frais.
La recette est courte et sans additifs ajoutés. Elle repose sur du jus de soja, du sucre de canne blond, de l’extrait de vanille et des ferments sélectionnés, dont du bifidus. Le produit est certifié bio et fabriqué en France, à Lézat-sur-Lèze.
Sur le plan nutritionnel, ce dessert se distingue par une teneur modérée en matières grasses et une teneur en protéines intéressante pour un dessert végétal. Il affiche aussi un Nutri-Score B.
Ce dessert apporte des protéines végétales grâce au soja. Il contient peu de matières grasses et peu d’acides gras saturés, ce qui en fait une alternative plus légère que de nombreux desserts lactés sucrés.
Avec 81 kcal pour 100 g, il reste dans une gamme énergétique modérée pour un dessert. Sa teneur en sucres est présente, comme dans la plupart des desserts végétaux sucrés, mais la recette reste simple.
À déguster bien frais, en dessert ou au goûter. Le format individuel permet une consommation simple à la maison, au travail ou dans un panier repas.
Ce produit peut aussi s’intégrer dans une collation avec des fruits frais ou des céréales, selon l’usage souhaité.
Le produit est fabriqué en France, à Lézat-sur-Lèze, en Ariège. Le soja indiqué dans la recette provient du Sud-Ouest, et la vanille est originaire de Madagascar.
Oui, il est issu de l’agriculture biologique et porte la mention AB. La fiche technique indique aussi un contrôle par Ecocert.
Non, la recette fournie ne mentionne aucune présence d’additifs. La composition repose sur quelques ingrédients seulement.
La fiche le classe en végétarien, pas en vegan. En l’absence de mention explicite vegan, il ne faut pas le présenter comme tel.
Le soja est présent. La fiche signale aussi une fabrication dans un atelier manipulant des fruits à coque.
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