73,9 kcal, 0,63 g de protéines et 1,6 g de fibres pour 100 g. Tableau complet
Conservation
Laissez-les à température ambiante jusqu’à maturité, puis dégustez-les rapidement pour profiter de leur texture fondante.
Le mot du magasin
Une chair douce et parfumée
La mangue offre une chair tendre, juteuse et agréablement sucrée. Dégustez-la simplement en tranches ou en cubes, lorsque sa pulpe devient souple sous une légère pression. Son parfum fruité apporte une note ensoleillée à chaque bouchée.
À cuisiner selon vos envies
Ajoutez des dés de mangue à une salade de fruits, une salade composée ou un dessert. Mixée, elle donne une texture veloutée aux smoothies, coulis et sorbets maison. Elle s’accorde aussi avec l’avocat, les agrumes, le poisson, le riz et les préparations légèrement relevées. Pour la découper, tranchez de part et d’autre du noyau, quadrillez la chair puis retournez la peau.
Repères nutritionnels
Pour 100 g, la mangue apporte 73,9 kcal, 14,3 g de glucides dont 12,9 g de sucres, 1,6 g de fibres et 0,63 g de protéines. Elle contient également des vitamines B9, C, A et E. Origine de la matière première : Outre-Mer.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie
73,9 kcal · 309 kJ
Matières grasses
0 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
14,3 g
dont sucres
12,9 g
Fibres alimentaires
1,6 g
Protéines
0,63 g
Vitamines et minéraux
Vitamine B9, vitamine C, vitamine A, vitamine E
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment choisir une mangue mûre ?
Choisissez-la souple sous une légère pression. Sa couleur de peau peut varier selon la variété.
Comment conserver les mangues ?
Laissez-les à température ambiante jusqu’à maturité, puis dégustez-les rapidement pour profiter de leur texture fondante.
Comment utiliser la mangue en cuisine ?
Servez-la en cubes, en smoothie, en salade de fruits ou avec de l’avocat, des agrumes et du poisson.
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