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Epicerie Salée
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Le jackfruit en morceaux à cuisiner est un ingrédient phare de la cuisine végétale. Sa texture fibreuse et sa saveur douce en font une excellente base pour remplacer la viande effilochée dans des recettes gourmandes. Il se prête particulièrement bien aux plats mijotés, aux préparations épicées, aux currys, aux tacos ou aux sandwichs généreux. C’est un choix malin pour varier les repas tout en profitant d’un aliment naturellement original et facile à aromatiser.
Égouttez le jackfruit, puis faites-le revenir avec un peu d’huile, des oignons, de l’ail et vos épices préférées. Laissez mijoter quelques minutes avec une sauce tomate, barbecue ou curry pour qu’il s’imprègne des saveurs. Servez-le ensuite dans un bun, avec du riz ou des légumes grillés pour un repas complet et savoureux.
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